... Оторвав от очередного "обеда на три дня" ложку пробы, хотелось бы поделиться неожиданно простой идеей, почерпнутой из рецепта "риса по-болгарски":

Если сначала сырой рис прожарить на сковороде, а уже потом залить водой, сварить (по желанию кинув туда всяких нашинкованных корнеплодов), а при готовности в ещё горячий закинуть порубленной зелени и тёртого сыра, то выходит очень неплохое блюдо. И, заметьте, "очень неплохое" с точки зрения человека, у которого очень неплохо готовит мать. Вот так.

P.S. Сыр нужен твёрдый, плохо плавящийся. Ну, чедер там какой-нибудь. Я сейчас запользовал слегка захваченный плесенью козий сыр. Недурно.