тупо варёный рис vs альтернатива | |
Wednesday, April 14 2010, 02:05 Category: Архив из LiveJournal, Tags: |
6 comments |
... Оторвав от очередного "обеда на три дня" ложку пробы, хотелось бы поделиться неожиданно простой идеей, почерпнутой из рецепта "риса по-болгарски":
Если сначала сырой рис прожарить на сковороде, а уже потом залить водой, сварить (по желанию кинув туда всяких нашинкованных корнеплодов), а при готовности в ещё горячий закинуть порубленной зелени и тёртого сыра, то выходит очень неплохое блюдо. И, заметьте, "очень неплохое" с точки зрения человека, у которого очень неплохо готовит мать. Вот так.
P.S. Сыр нужен твёрдый, плохо плавящийся. Ну, чедер там какой-нибудь. Я сейчас запользовал слегка захваченный плесенью козий сыр. Недурно.
Если сначала сырой рис прожарить на сковороде, а уже потом залить водой, сварить (по желанию кинув туда всяких нашинкованных корнеплодов), а при готовности в ещё горячий закинуть порубленной зелени и тёртого сыра, то выходит очень неплохое блюдо. И, заметьте, "очень неплохое" с точки зрения человека, у которого очень неплохо готовит мать. Вот так.
P.S. Сыр нужен твёрдый, плохо плавящийся. Ну, чедер там какой-нибудь. Я сейчас запользовал слегка захваченный плесенью козий сыр. Недурно.
Comments
Here are the comments coming from an original or similar article in Livejournal:
Да. И рис такой не слипается. И жарить его можно прям в той кастрюле, в которой будешь варить. Воды надо научиться наливать ровно столько, чтобы не пришлось сливать, чтобы рис её всю впитал. Газ сделать очень слабым, чтобы в конце рис не начал пригорать.
О, коннект! :)
Да, воду нужно по пол-стакана вливать, по мере надобности. Если разваривается, то будет не то.
Так нечестно, я есть хочу.
Да ну, не парься: сколько ни ешь - всё равно через день опять хочется. Это прямо обман какой-то :)
Ага. Рыба - штука весьма капризная. Чуть не свежая и уха будет не пахнуть, а вонять. :)