Покопался в ЖЖ, нашёл профессионала по части русской кухни, вплоть до кухонной утвари:

http://kare-l.livejournal.com/

Не дурно, даже просто великолепно. Решил раздобыть ржаной муки. :)

P.S. Ехал в автобусе. Удивительно, какой-то пьяный чмо-подросток на вполне сносном (доступном ему) русском высказался про "средний русский - дерьмо". Пришлось в давке лезть к окну, задев его локтём по голове. Сука.